Maíz

  • Stanley Davidson
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Los granos de maíz son muy nutritivos. Tienen una alta proporción de carbohidratos, grasas y proteínas digestibles. El maíz tiene grandes cantidades de vitaminas (principalmente B1 y E), sales minerales (hierro y potasio) y fibra..

Una mazorca de maíz promedio contiene alrededor de 80 calorías. El maíz verde tiene propiedades anticancerígenas y antivirales. Si se consume en pequeñas porciones, puede neutralizar el ácido del estómago..

El maíz es un alimento de fácil digestión. Por lo que puede ser consumido por personas con problemas digestivos. El aceite de maíz es el más indicado para uso culinario, ya que dificulta la formación de grasas en la sangre, reduciendo el nivel de colesterol..




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