La soda afectaría la fertilidad

  • Bennett Garrison
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No es nuevo que la ciencia implique un vínculo entre la ingesta frecuente de bebidas sin alcohol y problemas de Fertilidad. Y hay nueva evidencia en la zona. La profesora de epidemiología Elizabeth Hatch, de la Universidad de Boston en los Estados Unidos, evaluó los hábitos de 3828 mujeres de 21 a 45 años y 1045 hombres y concluyó: tomar una lata todos los días redujo la probabilidad de embarazo en un promedio de 20%.

"Una de las principales teorías es que la bebida contribuye a la resistencia a la insulina, lo que aumenta la inflamación en el cuerpo", explica. "Y tiene un impacto negativo en la fertilidad". El médico Maurício Chehin, de Huntington Medicina Reproditiva, en São Paulo, señala que el rizo parece estar en el mismo azúcar, ya que la dieta de las gaseosas no estaba ligada a obstáculos..

En su defensa, la Asociación Brasileña de Industrias de Refrescos y Bebidas No Alcohólicas (Abir) dice que la investigación se basa en un cuestionario de alimentos, por lo tanto, no muestra una relación de causa y efecto. Sin embargo, según Elizabeth, este tipo de investigación es la que, en la medida de lo posible, proporciona mejor evidencia sobre la conexión de la conducta alimentaria con el riesgo de un problema..

Chatear con el autor

Vea la entrevista con la investigadora Elizabeth Hatch, líder de la investigación. Ella charló con nosotros por correo electrónico.

SALUD: ¿Por qué decidió investigar la asociación entre el consumo de refrescos y la fertilidad??

Elizabeth: Como puede ver en la introducción de nuestro artículo, existen varios estudios que sugieren esta relación. Por ejemplo: tres encuestas encontraron mala calidad del semen entre los hombres que bebían más refrescos.

SALUD: Según su estudio, ¿cree que las personas que quieren quedar embarazadas deberían pensar dos veces antes de abusar de los refrescos??

Elizabeth: Beber demasiada soda tiene efectos nocivos en varios aspectos de la salud. Por tanto, sería prudente no exagerar en ninguna etapa de la vida..

SALUD: Ya tiene la oportunidad de explicar por qué beber perjudica la fertilidad?

Elizabeth: Hay varios mecanismos biológicos discutidos en nuestro artículo. Una posibilidad es que beber refrescos produzca resistencia a la insulina, lo que aumenta la inflamación en el cuerpo. Y eso tiene impactos negativos sobre la fertilidad.

SALUD: Es cierto que los refrescos dietéticos y los jugos de frutas no afectaron las posibilidades de tener hijos?

Elizabeth: Sí. Si el contenido de azúcar (o jarabe de maíz alto en fructosa) tiene que ver con la situación, eso explicaría por qué no encontramos los mismos datos sobre los refrescos dietéticos. Y los jugos de frutas tienen, además del azúcar, varios otros micronutrientes saludables. Esta también puede ser la razón por la que no hemos identificado ningún problema con ellos..

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SALUD: La Asociación Brasileña de Industrias de Refrescos y Bebidas No Alcohólicas (Abir) dice que “no existe evidencia científica seria y válida que relacione el consumo de refrescos con menores probabilidades de embarazo”. ¿Crees que el hecho de que tu trabajo se base en un cuestionario de frecuencia alimentaria reduce la solidez de los resultados??

Elizabeth: No, de todos modos. Obviamente, a la organización no le gustan estos datos y combatirá cualquier evidencia que diga que los refrescos son dañinos o están asociados con alguna enfermedad; estos productos están relacionados con la diabetes, la obesidad y probablemente problemas cardíacos..

Realizamos un gran estudio de cohorte prospectivo, es decir, se midió la exposición a los refrescos antes de que apareciera el resultado, lo que reduce el riesgo de sesgo. Además, sería extremadamente difícil realizar un estudio aleatorizado *. Entonces, el trabajo de observación, como el nuestro, proporciona la mejor evidencia de que tenemos.

* Nota del artículo: en un estudio aleatorizado, un grupo de voluntarios sería elegido al azar y luego siempre bebería refresco, mientras que otro grupo seleccionado al azar no lo tomaría. Después de cierto tiempo, se mediría y compararía la tasa de fertilidad de todos. Pero, por razones éticas, es complejo obligar a los voluntarios a consumir con frecuencia cualquier producto para comprobar si hay presuntos daños a la salud..  

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El otro lado de la historia

Ahora, consulte la nota aclaratoria de la Asociación Brasileña de Refrescos y Bebidas No Alcohólicas (Abir) sobre los hallazgos de la encuesta estadounidense:

“No existe evidencia científica seria y válida que vincule el consumo de refrescos con menores probabilidades de embarazo. Los estudios basados ​​en cuestionarios de frecuencia alimentaria, como los llevados a cabo por la Escuela de Público de la Universidad de Boston, son excelentes para recopilar información sobre patrones dietéticos a lo largo de los años. Sin embargo, nunca establecer causa y efecto, nunca atestiguar que un determinado alimento causa una determinada enfermedad. Los propios investigadores lo saben.

Establecer un vínculo entre el consumo de refrescos y cualquier enfermedad provoca un pánico innecesario, sin ninguna evidencia científica. Estos productos están certificados por CODEX Alimentarius * por las autoridades norteamericanas (FDA) y europeas (EFSA). En Brasil, la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) da fe de la seguridad de los refrescos vendidos en el país.

La Asociación Brasileña de Industrias de Refrescos y Bebidas No Alcohólicas (ABIR) entiende que los estudios científicos son de suma importancia para eliminar los rumores. Por tanto, deben interpretarse exactamente sobre lo que representan, a riesgo de generar inseguridad en la población..

Las empresas brasileñas de refrescos apoyan y fomentan estilos de vida equilibrados ofreciendo diferentes opciones a la población. Todos los productos producidos por la industria brasileña de bebidas no alcohólicas tienen su calidad y seguridad certificada para el consumo..

* El Codex Alimentarius es un foro internacional de regulación del comercio de alimentos establecido por las Naciones Unidas (ONU), a través de un acto de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), más específicamente por el JECFA, que es solo el comité científico internacional de expertos en aditivos alimentarios administrado por la FAO y la OMS. El JECFA se reúne periódicamente y realiza la evaluación de riesgos asociados al consumo de aditivos alimentarios, contaminantes, toxinas naturales y residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos, asesorando al Codex Alimentarius en sus decisiones ”.

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